Recette : Crevettes sauce ananas coco pimentée

Temps : 20min

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 480g de crevettes roses décortiquées
- 8 tranches d'ananas en boîte "au jus naturel sans sucre ajouté"
- 150ml de pur jus d'ananas (celui de votre boîte)
- 4CS de lait de coco
- 10g d'huile de coco
- 1CC de jus de citron
- piment (ou mélange d'épices au piment, ail, oignons, coriandre etc.)
- 1CS de lait écrémé en poudre (facultatif) pour lier la sauce
- Sel, poivre et zestes de citron

Recette : Tajine de poisson, légumes et citrons confits

Temps : 1h

Pour 4 personnes, il vous faut :

- 400 à 480g de poisson blanc (colin, lieu, cabillaud)
- 5 tomates entières
- 1 à 2 poivrons verts
- 300g de poireaux
- 1 oignon blanc
- 3 gousses d'ail écrasées
- 1 citron confit au sel entier
- 1CS d'huile d'olive
- des épices : sel de cèleri, poivre, piment, muscade, safran, ras el hanout.